Pat et Pizz : la fabrication de nos pizzas est artisanale
Qualité et spécificité: pizzas pâte fine, garniture avec des produits frais.
La fabrication de nos pizzas
Préparation de la pâte : eau, sel, farine de blé, levure, huile d'olive. On mélange dans un pétrin, on forme des boules grosses comme le poing, et on laisse reposer à température ambiante trois à quatre heures.
Préparation de la pizza : on étale chaque boule sur une plaque , puis on dispose les ingrédients sur la pâte.
Cuisson au four : Les pizzas sont disposées et tournées dans le four à l'aide d'une pelle spéciale afin de modifier leur exposition à la chaleur durant la cuisson.
On mange en terrasse !
Infos Pat & Pizz
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